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5 Dinge, die du wahrscheinlich nicht über Paella wusstest
Du denkst, du kennst Paella, oder ?! Es ist dieses Gericht, das man für ein paar Euro mit Meeresfrüchten und Reis gefroren im Supermarkt kaufen kann. Das ist es definitiv nicht! Hier sind 5 Dinge, die du wahrscheinlich nicht über Paella wusstest.

paella

1. Die echte Paella ist NICHT mit Merresfrüchten

Die Paella Valenciana, also die echte, authentische valencianische Paella, enthält Kaninchen, Hühnchen und Erbsen. Überhaupt keine Meeresfrüchte und weder Chorizo ​​noch Zuckermais.

Du kannst jedoch eine Paella de Marisco (Paella mit Meeresfrüchten), Arroz al Horno und andere Arten von Reisgerichten bestellen, aber das Originalrezept besteht aus Kaninchen- und Hühnerfleisch. Köstlich! 😋

 

2. Die echte Paella wird über offenem Feuer gekocht

Und traditionell verwendet man das Holz eines Orangenbaums, um der Paella den charakteristischen Geschmack zu verleihen.

 

3. Paella ist auch der Name der Pfanne, in der sie zubereitet wird

Wenn du also eine “Paella” aus dem Ofen siehst, handelt es sich nicht um eine Paella Valenciana.

4. Paella ist nicht das Nationalgericht Spaniens

Spanien ist riesig und sehr vielfältig, und obwohl du wahrscheinlich eine Paella im ganzen Land bekommst, ist es nicht das Nationalgericht. Es stammt ursprünglich aus der valencianischen Gemeinde.

 

5. Es gibt eine Version, welche Arroz del Senyoret heißt

Und das ist, was wir in Nordeuropa Meeresfrüchte-Paella nennen. Sie wird mit Meeresfrüchten und Fisch serviert. Übrigens … “Senyoret” ist das valencianische Wort für “junger Gentleman”.

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